১ কেজি গরুর মাংস থেকে হাড় চর্বি বাদ দেওয়ার পর ৫৫০-৬০০ গ্রাম মাংস থাকে।অনেকেই সুধু মাংসের দাম হিসেব করে আচারের দাম নিয়ে মন্তব্য করে।একটু উপকরণ গুলো খেয়াল করলে দেখবেন,এখানে সব গুলো উপকরণ ই উচ্চ মূল্যের।